【992-14】勞動議題讀書會1
《血汗超商》導讀
序
l 表面─加盟體系，其實是一個外包的邏輯
l 頂端─壟斷、產業經濟
l 底端─競爭
l 結果─壓榨時薪工人
前四章
l 分析加盟主的動機─沒有經驗，不景氣中失業，加盟體系提供速成的方式
l 勞方、資方不對等的狀態
l 連鎖制度
l Rc(直營連鎖)─總部掌控
l Cc(合作連鎖)─勞工合作社，股權共有，先有店長才有總部
l Vc(自願連鎖)─門市店長自行和加盟者互訂的契約，付總部招牌、廣告錢，但不一定要和總部進貨
l Fc(特許加盟、委託加盟)─產品銷售授權，受總部嚴厲管制，唯一能自行管理的是人事，人事是最底層
l 去技術化─總部將所有事情規定好，有一套sop可以讓每個人遵守
l 統一1997年引進pos系統，強大的電腦資訊系統，可以取得每間門市詳細銷售的資料
l Edi系統，跨足金融、代收業務
l 體系寡占，消費者沒有多餘選擇
l 規模經濟
l 統一老二主義─知道某樣商品賣得好，可以先不出產那樣產品
l 因契約自由的原則，公平會頂多只能修正名目費用，對於這樣的公平貿易不對等，公平會沒什麼功用
l 工作內容設計問題，無法準時下班
l 2007勞基法，基本時薪66→95，門是縮減人事，每個人工作份量增加
l 工讀生工作品質差
l 勞工安全衛生，原本只提供安全災害賠償的部分，現在慢慢討論納入心理壓力的部分
討論
l 大家常去哪家便利商店?
l 為何要營業24小時?麥當勞、吉野家、頂好、家樂福
l 加盟制度讓加盟的店長以為自己是老闆，但其實他也是一個勞工
l 成本轉嫁
後四章
l 去技術化的工作流程
l 標準化的訓練過程
l 早餐店─個人經驗內化
便利商店─每個細部的拆解，個人經驗不需要經過內化
l 加盟業者有期便利之處，為了讓上層可以創造最大利潤，但其實加盟業者無法得到利潤
l 總部賣給加盟業者的物價比外面還要高好幾倍
l 總部讓你覺得擁有這家店，有老闆的感覺，但其實沒有老闆的決定權
l 訓練過程─簡單馬上可上手
l 特別化vs標準化
l 店家無法有營收現金，當天營業額要先匯給總部，店家沒有現金可以周轉，如果人事費不足以支付，開始砍門市人員→上面的加盟制度會層層影響下面
討論
l 正職vs計時人員
l 公平會發現問題後，開研討會，但研討會會議內容不符合期待
l 零售業與上游的關係─競爭
加盟商與總部的關係─衣食父母
改變了下層與上層的垂直關係，加盟業者互為敵人
l 獲利是為了股東，一切只為賺錢，而剝削了勞工
公民意識的覺醒→推動政府立法
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